Контролируемые системы хранения для ягод
Протокол хранения ягод в системе РГС, отличается от протокола для хранения яблок. Для кратковременного хранения ягод, в частности малины мы должны создать высокий % кислорода внутри складских помещений.
Параметры для хранения малины:
∙ CO2 на уровне 11%;
∙ O2 на уровне 9%.
В этом случае требуется использование CO2, поэтому необходимы баллоны с этим газом.
Есть 2 пути для достижения Контролируемой атмосферы для малины, один заключается в генерировании контролируемой атмосферы в камере хранения, а другой заключается в генерировании контролируемой атмосферы внутри индивидуального пластикового корпуса (мешка) Palstore System.
Один метод исключает другой.
Если Вам необходимо хранить ягоды в течение 1 недели (или меньше), а затем продать быстро, вам не понадобится система пластиковых мешков с К.А.
Если требуется хранить более чем 1 неделю, то необходимо использовать создание К.А.
Выбор метода применения К.А. в первую очередь зависит от количества продукта, который собран и находится на складе.
Если ягод много выгоднее создавать К.А. в камере, если нет, то выгоднее создавать К.А. в индивидуальной упаковке.
Наша система хранения с полиэтиленовыми пакетами создает газовую смесь в соответствии с необходимыми параметрами, насос подключен к баллону СО2 , а затем в каждому пластиковому пакету через выход и вход, так чтобы создать правильную циркуляцию воздуха внутри системы и избежать стратификации CO2. Так же в системе есть пневматический О2 клапан, который подает кислород в насос. Клапан регулирует подачу кислорода.
Перед хранением необходимо создать вакуум внутри пластиковых корпусов с помощью вакуумного насоса, таким образом, мы убираем существующий воздух, с более высоким содержанием O2 (21%-слишком высоко!). Не делая этот шаг, нам будет невозможно установить систему генерации N2 для того, чтобы снижать уровень O2, таким образом использование пластиковых мешков помогает сократить расходы на генератор азота, монтажные материалы и техническое обслуживание.
